《宴会策划与服务》教学方法与手段
网络教学环境
     1.网络教学资源包括
序号 教学资源名称 序号 教学资源名称
1 校企合编教材 2 课程标准
3 课程教学录像 4 课程进度表
5 视频动画库 6 课程整体设计
7 教学游戏库 8 课程单元设计
9 一体化网络课堂 10 电子教案
11 图片库 12 演示文稿
13 资源浏览 14 宴会模拟操作
15 在线测试 16 助教资源
17 课程论坛 18 助学资源
     2.硬件环境包括
1)学校有快速便捷的校园网,千兆主干,百兆桌面,6000个信息点,覆盖教学区和宿舍区,重点地区可无线上网,网络双出口(千兆教育网出口,百兆网通独享),均衡服务器设置,方便学生上网学习精品课程;
  2)学校有专门的电子阅览室,长期面向师生开放使用;
  3)学校有多个专用多功能学术报告厅、多媒体教室,设有网口上网,课程组教师每人均有1台专用的计算机,为教师运用多媒体课件等手段教学及网上教学提供了保证;
  4)学校有专门的校园网维护人员,各院系也设有专人负责网络、网页的建设,使得网络教学能够良好运行。
  5)学院的网络和计算机中心设施齐备,有80多台性能优良的计算机,方便学生上网获取信息,把握宴会策划与服务领域的新动态和实践热点。