《宴会策划与服务》教学效果
社会评价
经过在校三年的能力培养,给同学们带来极大的变化,也取得了许多骄人的成绩。由于BTEC HND课程是用英文授课和完成课业的,因此同学们的英语水平都有了显著的提高。在2002和2003年举行的天津市大学生英语演讲比赛中,酒店管理班有二位同学分别获得二、三等奖,2005年04级酒店管理BTEC班的孔垂超同学获得了天津市大学生英语演讲比赛的一等奖;于巍巍同学经层层选拔,光荣成为第九届天津市优秀大学生赴台交流团的一员,2003年赴台湾进行了友好访问;在定期的顶岗实习和临时的宴会服务中,酒店管理BTEC专业的同学们都能凭借着扎实的英语口语功底,自信、大方、得体的行为举止,出色的沟通、应变能力,吃苦耐劳的工作精神,赢得了客人与实习单位的称赞。